秘伝味噌ひでんみそ

当園で大好評の「秘伝豆」を主原料に、米と麹と塩だけで仕込んだ手作り味噌。
保存料、添加物を一切使用しておりませんので、「麹」が生きている味噌です。
減農薬栽培の秘伝豆を使用。秘伝豆の甘みが魅力。
塩はモンゴル天日塩を使用しています。
味噌の中で麹菌がしっかりと生きています。
味噌の熟成度合いにより味が変わります。
ねかせばねかす程コクが出ると言われています。
無添加ですので昔ならではの「味噌本来の味」が楽しめると思います。
なくなり次第販売終了となりますのでご注文はお早めに！